Spargel (saisonal – Frühling)
Weißer Spargel
Früher Saisonbeginn mit frischem europäischem Freilandspargel.
In weiterer Folge Spargel aus dem Marchfeld, der ungarischen Tiefebene und gegen Saisonende aus Holland.
Außerhalb der Saison bzw. ganzjährig gibt es Spargel aus Peru.
Wir bringen ausschließlich Spargel der Sorte Klasse I (röm. 1) in den Handel – Sortierung Größe 22+ bzw. 25+
Weißen Spargel bieten wir auch geschält an.
Grüner Spargel
In der Saison bieten wir grünen Spargel aus Spanien, Italien, Österreich und Ungarn an, sowie ganzjährig aus Peru.
2 Varianten:
- Dunkelgrün – handelsüblich
- Hellgrün – geschmacklich hochwertiger aber teurer, roh verwendbar.
Wild Spargel
Wie der Name schon sagt, handelt es sich um wildwachsenden Spargel – Ursprung Mittelmeerraum – hauptsächlich Frankreich.
Würzig herber Geschmack.